Lezzetin Sırrı Ata Tohumu Siyezi
Siyez Unu 1 Kg
Siyez unu 1 Kg organik ve siyez buğdayı haricinde katkı ve koruyucu içermez. Yerli üretim ve değirmenden en taze hali ile alınıp, özenle paketlenerek sizlere ulaştırılıyoruz.

Protein, fenolik, karotenoid, tokoferoller açısından diğer buğday türlerine göre daha zengin olan, sıkı kavuz yapısı itibari ile arazi hastalıklarına dayanıklı ve katkısız yapıya sahip olan siyez buğdayıdan elde edilen un çeşidimizdir.

Siyez buğdayının geçmişi neredeyse 12 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Zaman içerisinde pek çok gıdanın genetiği değişmiş olsa dahi siyez unu zaman içerisinde herhangi bir değişime uğramadan günümüze kadar gelebilmiştir. Siyez unu, özellikle son yıllarda sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorilerinden bir tanesi olmuştur. Besin yönünden ise modern buğdaydan elde edilen una nazaran çok daha fazla kendisini belli ediyor. Tarihteki ilk ekili tahıl çeşitlerinden bir tanesidir. Bazı kaynaklara göre ilk olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kullanılmaya başlanmıştır. Siyez buğdayı taş değirmenlerde öğütülmek sureti ile un haline getirilmektedir. Siyez unu kötü iklim şartlarına oldukça dayanıklı olarak bilinmektedir.

Sık bir kavuz yapısı olan siyez tek başakçıklıdır. Bu özellikleri neden ile soğuk ya da zararlı canlılara karlı dirençli bir yapısı bulunmaktadır. Siyez unu normal unlara göre kıyaslandığında protein değerinin oldukça yüksek olduğu görülmektedir. Bununla beraber karotenoidler açısından oldukça zengin olduğu bilinmektedir. Buğday ununa nazaran çok daha az glüten içermektedir. Bunlarla beraber siyez unu işlenmesi pek de kolay olmayan bir buğday çeşididir. Siyez unu günümüzde sıklıkla tercih edilmektedir. Bunun nedeni birbirinden önemli sağlık açısından faydalarıdır.

Siyez Unu Faydaları
Siyez unu lif ve A, B, E vitaminleri açısından oldukça zengindir, besin değeri yüksektir.
Glisemik indeksi beyaz una oranla çok daha fazla düşüktür. Kan şekerini hızlı ve ani bir şekilde yükseltme eğiliminde değildir.
İçerisindeki protein ve lif sayesinde metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunmaktadır.
Folik asit bakımından zengin olduğundan hamilelik döneminde de rahatlıkla kullanılabilir.
Siyez unu lif açısından zengin olduğu için sindirime yardımcıdır. Kabızlık ya da mide şişkinliği gibi sorunların önüne geçmenize yardımcı olur.
Kolesterol sorunu olanlar için ideal bir besindir.
Sağlık için oldukça faydalı olan doymamış yağ bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.
İçerisindeki yüksek lif ve vitaminler sayesinde bağırsak sağlığını korumaktadır. Sindirim sistemi düzenli çalışır ve kolon kanserine karşı ortam hazırlayan tüm faktörlerin önüne geçmektedir.
Radyasyonu herhangi bir şekilde emmemektedir. Yani kişiyi herhangi bir radyasyon tehlikesine karşı korumaktadır.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Siyez Unu 1000 gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Your email address will not be published. Required fields are marked