Lezzetin Sırrı Ata Tohumu Kavılca

1000 gr. Katkısız Kavılca Bulguru

%100 Katkısız Aşırı Lezzetli Kavılca Bulguru

 

!Ürün bulgur olduğu için Gluten İçerir

Kavılca Bulguru

Kavılca bulguru bulgur türleri arasında en köklü geçmişe sahip bulgur türlerinden bir tanesidir. Kavılca bulguru 13 bin yıllık geçmişi ve değişmeyen genetiği sayesinde mutfakların vazgeçilmez tatlarından bir tanesidir.

Kavılca buğdayından elde edilen Kavılca bulguru geleneksel bulgurların elde edilmesinde kullanılan kaynatma yönteminden farklı olarak çarpıtma yöntemi kullanılarak elde edilmektedir.

Kavılca buğdayı Türkiye’de Kars yöresinde en çok yetiştirilen buğday tiplerinden bir tanesidir ve Kars mutfağında sıklıkla tercih edilmektedir. Kavılca buğdayı kalın katmanlı kabuğu sayesinde yüksek soğuklara dayanabilmektedir. Kalın katman Kavılca buğdayının sadece soğuğa karşı dayanıklı olmasını değil aynı zamanda Kavılca buğdayının glüten oranının diğer buğday türlerine göre oldukça düşük olmasını sağlamaktadır.

Kavılca buğdayında bulunun protein, mineral ve vitamin gibi besin değerleri diğer buğday türlerine göre oldukça yüksektir ve bu özellik Kavılca buğdayının sağlıklı bir besin olmasını sağlamaktadır.

Kavılca buğdayı halk arasında farklı isimlerle anılabilmektedir. Kavılca buğdayı, kabulca, Kavılca ve çatal siyez gibi farklı isimlerle bilinmektedir.

Kavılca buğdayının dikkat çekici bir diğer özelliği de buğdayın genetik yapısının korunması ve Türkiye’de sadece 2 tane buğday çeşidinin genetiğinin bozulmadan korunabildiğidir. Yani Kavılca buğdayı genetiği değişmemiş 2 buğday çeşidinden bir tanesidir.

Kavılca bulguru genellikle bulgur olarak, süt çorbası ya da lahana dolması için kullanılan en lezzetli bulgur tiplerinden bir tanesidir. Bu sebepten dolayı Kavılca bulguru nedir sorusuna verilecek cevap Kavılca bulgurunu tadan her kimsenin kişisel damak tadını yansıtacak bir cevap olacak olacaktır.

Kavılca Bulguru Faydaları Nelerdir?

Kavılca bulguru faydaları bulgur severlerin neden Kavılca bulgurunun tüketmeleri gerektiğini açıkça göstermektedir. Kavılca bulgurunun bilimsel olarak bilinen en önemli faydaları ve haklarındaki genel bilgiler şu şekilde özetlenebilmektedir:

  • Kavılca bulguru bağırsak kanseri başta olmak üzere kansere karşı tüketenleri korumaktadır. Kavılca bulguru lif oranı yüksek bir besin olduğundan dolayı tüketen kişilerinin vücudu kansere daha fazla direnç göstermektedir.
  • Kavılca bulguru kadınların meme kanserine yakalanma ihtimalini düşürmektedir.
  • Kavılca bulguru lifli bir besin olduğundan dolayı tüketenin daha çabuk ve uzun süre tok hissetmesini sağlamakta ve tüketenin ideal kiloda olmasını sağlamaktadır.
  • Kavılca bulguru sağladığı yüksek enerji sayesinde tüketenin gününü daha iyi geçirmesini sağlamaktadır.
  • Kavılca bulguru kolesterol dengesinin olması gereken düzeyde olmasını ve bu düzeyin korunmasını sağlamaktadır.
  • Kavılca bulgur sindirim sistemi ile ilgili sorunları ortadan kaldırdığı gibi sindirim sisteminde oluşabilecek sorunları da engellemektedir.
  • Kavılca bulgur yapısında haiz olduğu B12 vitamini sayesinde sinir sisteminin maksimum verimlilikte çalışmasını sağlamaktadır.
  • Kavılca bulguru diyabet gibi kronik hastalıklara da iyi gelmektedir. Kavılca bulgur kana yavaş karıştığından kan şekerinin dengede kalmasını sağlamakta ve ortaya çıkabilecek nöbetleri engelleyebilmektedir.
  • Kavılca bulgur kan şekerini ve kolesterolü dengede tuttuğundan dolayı kalp sağlığını maksimum düzeyde korumakta ve oluşabilecek olumsuz durumları engellemektedir.
  • Kavılca bulguru yapısında bulunan lifler sayesinde damar sağlığının da maksimum düzeyde korunmasını sağlamaktadır.
  • Kavılca bulgur çinko, demir ve krom gibi minerallere sahip olduğundan dolayı kemik yapısının korunmasını ve güçlenmesini sağlamaktadır.
  • Kavılca bulgurunun hamilelik döneminde tüketilmesi ya da gelişim çağındaki çocuklar tarafından tüketilmesi bebeğin ya da çocuğun zihinsel gelişimini pozitif yönde etkilemektedir. Bu sebepten dolayı hamilelik döneminde gebe annelere sıklıkla Kavılca bulguru tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
  • Kavılca bulgur içerisinde bulundurduğu demir oranı sayesinde anemi yani kansızlığın oluşmasını da engellemektedir.
  • Kavılca bulgurun yapısındaki mineraller ileriki yaşlarda ortaya çıkabilecek Alzheimer hastalığını da engellemektedir.
  • Kavılca bulguryüksek demir minerali oranı sayesinde saç ve ciltte oluşan sorunların tedavi edilmesinde tavsiye edilmekte ve oluşabilecek sorunları engellemektedir.

En Sevilen Kavılca Bulguru Yemek Tarifleri Nelerdir?

Kavılca bulguru ile yapılan yemekleri tadanların ortak görüşü, “Bulgurun ne kadar güzel olabileceğini öğrendim.’’ görüşüdür. Kavılca bulguru ile yapılabilecek çok fazla yemek tarifi olmasına rağmen en çok sevilen yemekler şu şekildedir:

  • Kavılca bulgurundan etli pilav
  • Kavılca bulgurlu lahana sarma
  • Kavılca bulgurlu süt çorbası
  • Soğanlı, mercimekli Kavılca bulguru
  • Kavılca bulgurlu tavuk kaplama
  • Kavılca bulguru yaprak sarma
  • Kavılca bulgur mantısı

Kavılca bulgur ile birbirinden farklı, lezzetli ve özel yemek tarifleri bulmak mümkün olsa da Kavılca bulguru ile yapılan kısıra özellikle değinmek gerekmektedir.

Kavılca buğdayı ekmek yapımında da tercih edilebilmekte ve elde edilen ekmek Kavılca bulgurunun sağlık açısından sağladığı faydaları tüketicisine sunabilmektedir.

Kavılca Pilavı Nasıl Yapılır?

Kavılca bulgur tarifi denilince akla ilk gelen tariflerden bir tanesi Kavılca bulgur pilavıdır. Kavılca bulgur pilavı için 2 su bardağı Kavılca bulguru, 2 yemek kaşığı kadar tereyağı, su ve tuz gerekmektedir. Kavılca pilavı yapmak isteyenler şu adımları izleyerek enfes bir pilav elde edebilirler:

  • Tereyağı pilav yapılacak kaba yerleştirilerek eritilir.
  • Bu sırada yarım su bardağına iyice karışacak ve eriyecek şekilde tuz eklenir.
  • Daha sonra önceden ayıklanıp hazırlanan Kavılca bulguru yıkanıp süzüldükten sonra tereyağına eklenerek 1 ile 2 dakika arası bir sürede kavrulması için karıştırılır.
  • Ardından tereyağı ile kavrulan Kavılca bulguruna su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.
  • Kapatma işleminden sonra ocağın altı tamamen kısılır. Bu işlemden sonra Kavılca bulguru pişmeye bırakılır. Ancak pilavın istenilen tat ve lezzette olabilmesi için 8 ile 10 dakika arasındaki sürelerde pilav kontrol edilmeli ve gerek görülmesinde halinde sıcak su eklenmelidir.

Kavılca pilavı pişirmek için bu işlemler gerçekleştirildikten 1 buçuk saat sonra ocağın altı kapatılmalıdır.

Kavılca Bulguru ile Yaprak Sarma Tarifi Nedir?

Kavılca bulguru ile yapılan yaprak sarma bir diğer en çok sevilen yemeklerden bir tanesidir. Kavılca bulguru ile yaprak sarmak isteyen kimseler şu adımları izleyebilmektedir:

  • Tarif için 40 tane asma yaprağı, 1 tane orta boy ya da iki tane küçük baş soğan, yarım su bardağı kadar Kavılca bulguru, 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası, su bardağının çeyreği kadar su, 1 tutam kadar maydanoz, zeytinyağı ve tuz ile karabiber gerekmektedir.
  • İnce ince doğranmış soğanlar yaprak sarması içi hazırlanacak kaba koyulmalı ve 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklenmelidir. Daha sonra salça eklenmeli ve sotelenmelidir.
  • Ardından yıkanmış bir şekilde bekletilen Kavılca bulguru ile beraber baharatlar eklenmelidir.
  • Su bardağının çeyreği kadar su eklenmeli ve su bitene kadar kapak kapalı bir şekilde iç kavrulmalıdır. Su tamamen çekildikten sonra ince ince doğranmış maydanoz eklenmelidir.
  • Daha sonra hazır olan iç yaprak sarmaları eklenmeli ve tencereye su bardağının ¼’ü kadar su eklenmelidir.

Bu işlem tamamlandıktan sonra kısık ateşte yemek pişmeye bırakılmalıdır.

Kavılca Bulgur Besin Değerleri Nelerdir?

100 gram Kavılca bulgur içerisinde bulunan besin değerleri şu şekildedir:

  • Kalori miktarı 350-479
  • Karbonhidrat miktarı 69 gr
  • Fiber 25,6 gram
  • Protein miktarı 12,5 – 17
  • Kalsiyum 40 gram
  • Potasyum 574 miligram
  • Demir 3,5 miligram

Kavılca Bulguru Nereden Satın Alınır?

Kavılca bulguru nerede satılır sorusuna verilecek cevap firmamız cevabı olacaktır. Firmamızdan Kavılca bulguru almak isteyen değerli müşterilerimiz Kavılca bulguru satın al seçeneğine tıklayarak Kavılca bulgurunu çok kolay bir şekilde satın alabilmektedir.

 

 

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Kavılca Bulguru 1000 gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Your email address will not be published. Required fields are marked